La Lagune du Cap
Des plaisirs du vin aux plaisirs de la glisse !
La lagune du cap est née du plaisir de la glisse et de l'élaboration de vins authentiques.
Edouard est viticulteur dans le Sauternais passionné par le vin et les sports de glisse. C’est en 2018, sur la plage de la lagune au Pyla, que lui vient l'idée de concevoir, en plus de ses vins, ses propres planches de kitesurf : les tikis. Amoureux des plantes, il prend soin de faire pousser ses Paulownias autant que ses vignes de sémillon dans sa propriété de l’Ermitage.
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Le Tiki est une planche de kitesurf dont la base est en bois de Paulownia. Inspiré de l’alaïa hawaien, elle procure une glisse souple, naturelle et “old school”.
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Je cultive trois cépages ; le Merlot, le Sémillon et Verdejo. Les deux premiers sont des cépages bordelais mais vinifiés différemment pour produire des vins singuliers.
Je cherche à composer des vins gourmands en valorisant le potentiel de fraîcheur des cépages traditionnels. Amateur de vins espagnols, j’ai également opté pour un troisième cépage, le Verdejo, pour ses qualités conjointes : son potentiel aromatique et son volume en bouche.
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Je les conçois de A à Z. Dans un premier, je commence par créer un lamellé collé avec des lattes de Paulownias qui ont poussé sur nos parcelles. Puis vient la découpe, la mise en forme, et le ponçage. Enfin je procède à une stratification en fibre de verre et époxy.
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Ils sont produits sur les parcelles de la commune de Preignac.Je produis du Sauternes, des Bordeaux et du Vin de France.